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<SCHEDE DI CHIMICA – per la SCUOLA ELEMENTARE> .

LeFo Program - CHIMICA – (eWorksheets Chemistry )

Traduzione e Revisione in Italiano da : http://miksike.com/chemistry/5-2-12-1.htm

COME SI TRASFORMANO LE SOSTANZE ?

L’ Acqua liquida puo diventare Ghiaccio solido ovvero evaporare , cioe cambiare lo "stato fisico di aggregazione" delle molecole di acqua a secondo della temperatura e pressione dell’ ambiente esterno , senza cambiare pero’ la composizione interna delle molecole di acqua.

Un fenomeno differente e quello della "trasformazione chimica" nella quale una sostanza si trasforma in un’ altra.

In tal caso la nuova sostanza contiene molecole differenti ed ha differenti proprieta rispetto alla sostanza originaria che ha effettuato la trasformazione.

Esempi di tale fenomeno di "trasformazione chimica" delle sostanze sono:

-Bruciare la Legna trasformandola in Carbone e Cenere

la Corrosione causata dalla ossidazione del ferro fa diventare il ferro in una sostanza bruna che si scheggia in lamine sottili e friabili.

I Cambiamenti che avvengono in una trasformazione chimica sono normalmente IRREVERSIBILI a differenza di quelli causati da una trasformazione fisica tra diversi stati di aggregazione della materia che invece sono REVERSIBILI.

Infatti la cenere non puo ri-trasformarsi in legno e la ruggine non ritorna ad essere ferro. Percio tali fenomeni sono detti irreversibili.

Molti fenomeni di trasformazione che coinvolgono la formazione di nuove sostanze avvengono nella vostra cucina .

Per fare una zuppa vengono bollite patate , pasta o riso.Come sapete le qualita’ di colore , sapote e profumo cambiano quando queste sostanze vengono bollite. .

Quando arrostiamo una salsiccia, una crosta croccante si forma dutt’intorno alla carne sbruciacchiata. .

Sapete che un cocometro fresco non ha lo stesso sapore del cocomero in salamoia.Infatti alcuni fenomeni di trasformazione avvengono nel trattamento del cocomero che ne cambiano il sapore .

Pertanto possiamo pensare che sia avvenuta una trasformazione di una sostanza quando il suo colore odore e sapore cambiano.

Proviamo a decidere se una sostanza ha cambiato il suo stato fisico o si e trasformata in una nuova sostanza . Mettiamo a) una crocetta o b) due crocette nel caso a) se si tratta di una trasformazione di stato , nel caso b) se si tratta di una trasformazione chimica.

FENOMENO	Cambiamento dello stato fisico	Formazione di Una nuova sostanza
scioglimento del burro
2. frittura di u uovo
3. Cucinare un dolce
4. Rompere un piatto
5. Fermentazione del latte
6. Bruciare un fiammifero

Variazioni di energia sono causa di diversi fenomeni di cambiamento che avvengono nelle sostanze Differenti forme di energia sono necessarie per attivare differenti fenomeni di trasformazione che sono indicati in precedenza

sai dare un nome ai tipi di energia che causano i fenomeni indicati in precedenza ?

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BIBLIO-LINK Per saperne di piu’ e condividere conoscenze in rete.

Trasformazioni fisiche e chimiche : http://www.itg-rondani.it/dida/chimica/modulo1/ud1_4/ud1_4pag1.html

Le trasformazioni fisiche e chimiche della materia :http://81.113.59.234/lezval/trasfmateria.doc

Chimica in Power point:

http://www2.polito.it/centri/cetem/corsi/db/9065N/modulo/chimica1.pdf

http://www2.polito.it/sedi/ivrea/Informazioni_studenti/Corsi/Moduli/Materiale/06ahm/LEZIONE%202.pdf